ویکی‌پز | Wikipaz

© ojanagency.com
    58
    میانگین پخش
    5.6K
    تعداد پخش
    293
    دنبال کننده
    اپیزود ۴۴+ (خوراکی‌های اردوی مدرسه ۱)
    • 3

    • 23 ساعت پیش
    پفک، چیپس، لواشک، یخمک‌های رنگی، تخمه و ساندویچ‌هایی که همیشه کمی له‌شده به مقصد می‌رسیدند… خوراکی‌های اردو فقط خوراکی نبودند؛ بخشی از هیجان، رفاقت و خاطراتی بودند که هنوز بعد از سال‌ها با یادآوری‌ش...
    پفک، چیپس، لواشک، یخمک‌های رنگی، تخمه و ساندویچ‌...
    19:49
    • 3

    • 23 ساعت پیش
    19:49
    اپیزود پنجاه‌وسوم: نون خامه‌ای
    • 6

    • 2 هفته پیش
    نون خامه‌ای یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در ایران است. در این اپیزود ویکی‌پز، به سراغ ریشه‌های نون خامه‌ای می‌رویم؛ از خمیر پفکی و شیرینی‌های مشابه در کشورهای مختلف صحبت می‌کنیم و مسیر ورود این سبک ش...
    نون خامه‌ای یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در ایران...
    50:03
    • 6

    • 2 هفته پیش
    50:03
    اپیزود ۴۳+ (اسنک‌های سینما)
    • 4

    • 1 ماه پیش
    برای بعضی‌ها سینما بدون پف‌فیل اصلاً سینما نیست! در این اپیزود ویکی‌پزپلاس به سراغ خوراکی‌هایی می‌رویم که سال‌هاست بخشی از تجربه‌ی سینما رفتن شده‌اند؛ از پف‌فیل و نوشابه و چیپس گرفته تا خوراکی‌هایی ...
    برای بعضی‌ها سینما بدون پف‌فیل اصلاً سینما نیست!...
    21:07
    • 4

    • 1 ماه پیش
    21:07
    اپیزود پنجاه‌ودوم: سالاد ماکارونی
    • 0

    • 1 ماه پیش
    سالاد ماکارونی برای ما یادآور مهمانی‌ها، پیک‌نیک‌ها و دورهمی‌هاست؛ اما پشت این غذای ساده، داستانی طولانی از فرهنگ، مذهب و سفر غذاها میان سرزمین‌ها پنهان شده. در این اپیزود ویکی‌پز، از شبات یهودیان ا...
    سالاد ماکارونی برای ما یادآور مهمانی‌ها، پیک‌نیک...
    01:01:09
    • 0

    • 1 ماه پیش
    01:01:09
    اپیزود ۴۲+ (غذای بیمارستان)
    • 0

    • 2 ماه پیش
    در این اپیزود ویکی‌پزپلاس، به سراغ غذایی می‌رویم که شاید طعمش فراموش شود اما خاطره‌هایش نه؛ غذای بیمارستان... جایی میان درد، امید و انتظار. از لقمه‌های دزدکی و هم‌سفره‌شدن‌های ناگهانی تا تفاوت‌های ت...
    در این اپیزود ویکی‌پزپلاس، به سراغ غذایی می‌رویم...
    22:45
    • 0

    • 2 ماه پیش
    22:45
    اپیزود پنجاه‌ویکم: استیک
    • 169

    • 2 ماه پیش
    یک تکه گوشت، کمی حرارت و چند دقیقه زمان؛ اما نتیجه، یکی از مشهورترین غذاهای جهان است. استیک فقط یک غذای محبوب نیست؛ نتیجه‌ی قرن‌ها تجربه در انتخاب گوشت، روش پخت و هنر آشپزی است. از آبدار و نیم‌پز تا...
    یک تکه گوشت، کمی حرارت و چند دقیقه زمان؛ اما نتی...
    01:04:41
    • 169

    • 2 ماه پیش
    01:04:41
    اپیزود ۴۱+ (طعم جنگ ۴)
    • 56

    • 3 ماه پیش
    در روزهایی که اضطراب و نااطمینانی به بخشی از زندگی روزمره تبدیل شده بود، غذا دیگر فقط وسیله‌ای برای سیر شدن نبود؛ گاهی پناهی بود برای آرام گرفتن، راهی برای دوام آوردن و بهانه‌ای برای کنار هم ماندن. ...
    در روزهایی که اضطراب و نااطمینانی به بخشی از زند...
    26:25
    • 56

    • 3 ماه پیش
    26:25
    اپیزود پنجاهم: باقالا قاتق
    • 34

    • 3 ماه پیش
    باقلا قاتق یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی گیلان است که معمولاً همراه با کته شمالی، ماهی دودی یا زیتون پرورده سرو می‌شود. در این اپیزود ویکی‌پز با تاریخچه، ویژگی‌ها و جایگاه فرهنگی این غذای محبوب آشنا...
    باقلا قاتق یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی گیلان ا...
    34:27
    • 34

    • 3 ماه پیش
    34:27
    اپیزود ۴۰+ (طعم جنگ ۳)
    • 14

    • 4 ماه پیش
    نوروز همیشه با صدای توپ تحویل سال، بوی سبزه و امید به آغاز دوباره در ذهن ما زنده می‌شود اما نوروز ۱۴۰۵ برای بسیاری از ایرانی‌ها روایتی متفاوت داشت. سالی که در لحظه‌های آغازش، صدای انفجار و پدافند جا...
    نوروز همیشه با صدای توپ تحویل سال، بوی سبزه و ام...
    13:41
    • 14

    • 4 ماه پیش
    13:41
    اپیزود چهل‌ونهم: کال‌جوش
    • 15

    • 4 ماه پیش
    کال‌جوش یا کله‌جوش یکی از غذاهای قدیمی و سنتی ایرانی‌ است که در مناطق مختلف ایران با نام‌ها و دستورهای متفاوت شناخته می‌شود. این غذا که معمولاً با کشک، کمه، دوغ یا ماست تهیه می‌شود، بخشی از فرهنگ غذ...
    کال‌جوش یا کله‌جوش یکی از غذاهای قدیمی و سنتی ای...
    39:38
    • 15

    • 4 ماه پیش
    39:38
    اپیزود ۳۹+ (طعم جنگ ۲)
    • 154

    • 5 ماه پیش
    شنبه ۹ اسفند ۱۴۰۴ دوباره زمان برای همه‌ی ما ایستاد و سکوت آسمان ایران با صدای انفجار و موشک و جنگنده شکسته شد. در این اپیزود ویکی‌پزپلاس، از دل آتش‌بسی که نمی‌دانیم تا کِی ادامه دارد میزبان روایت‌ها...
    شنبه ۹ اسفند ۱۴۰۴ دوباره زمان برای همه‌ی ما ایست...
    20:08
    • 154

    • 5 ماه پیش
    20:08
    اپیزود چهل‌وهشتم: شله مشهدی
    • 195

    • 7 ماه پیش
    اگر قرار باشد مزه‌ای را به یک شهر نسبت بدهیم، در مورد مشهد تردیدی نیست: شله. «شُله مشهدی» فقط یک غذا نیست؛ یک آیین است، یک واقعه‌ی جمعی که در آن دیگ‌های مسی عظیم، ساعت‌ها و گاه یک شبانه‌روز کامل روی...
    اگر قرار باشد مزه‌ای را به یک شهر نسبت بدهیم، در...
    58:06
    • 195

    • 7 ماه پیش
    58:06
    اپیزود ۳۸+ (سلف دانشگاه)
    • 108

    • 9 ماه پیش
    صدای قاشق و چنگال، همهمه‌ی سلف و خاطراتی که هنوز زنده‌اند. در این اپیزود، با کاپیتان لطیف‌خان به سلف دانشگاه برمی‌گردیم؛ جایی فراتر از غذا، جایی برای شکل‌گیری دوستی و اولین تجربه‌های جدی زندگی. از ص...
    صدای قاشق و چنگال، همهمه‌ی سلف و خاطراتی که هنوز...
    26:30
    • 108

    • 9 ماه پیش
    26:30
    اپیزود چهل‌وهفتم: خورش آلواسفناج
    • 66

    • 9 ماه پیش
    خورش آلواسفناج از آن غذاهایی‌ است که بیشتر در خانه‌ها زندگی می‌کند تا در رستوران‌ها؛ خورشی فصلی، خانگی و وابسته به خاطره. غذایی که برای بعضی‌ها طعمی دلنشین و نوستالژیک دارد و برای بعضی دیگر چندان دو...
    خورش آلواسفناج از آن غذاهایی‌ است که بیشتر در خا...
    44:00
    • 66

    • 9 ماه پیش
    44:00
    اپیزود ۳۷+ (خوراکی‌های شب یلدا)
    • 41

    • 10 ماه پیش
    در این اپیزود ویژه، همراه با کاپیتان لطیف خان از عرشه‌ی «کشتی زمان» راهی طولانی‌ترین شب سال می‌شویم؛ شبی که در دل تاریکی، نوید زایش خورشید و بازگشت روشنایی را پنهان کرده است. از آیین‌های کهن و جشن‌ه...
    در این اپیزود ویژه، همراه با کاپیتان لطیف خان از...
    34:06
    • 41

    • 10 ماه پیش
    34:06
    اپیزود چهل‌وششم: خورش کرفس
    • 37

    • 10 ماه پیش
    در این اپیزود ویکی‌پز به سراغ یکی از بحث‌برانگیزترین خورش‌های ایرانی رفته‌ایم: خورش کرفس. غذایی که برای عده‌ای عطر و طعمی دلنشین دارد و برای بسیاری دیگر یادآور نفرت و شوخی‌های بی‌پایان است. از اصالت...
    در این اپیزود ویکی‌پز به سراغ یکی از بحث‌برانگیز...
    46:32
    • 37

    • 10 ماه پیش
    46:32
    اپیزود ۳۶+ (بوفه‌ی مدرسه ۲)
    • 38

    • 11 ماه پیش
    به اپیزود دوم «بوفه‌ی مدرسه» خوش آمدید! این بار با ادامه‌ی خاطرات نوستالژیک مدرسه، به دنیای پرهیجان بوفه‌ها سر می‌زنیم. از تجربه‌های واقعی پول و تجارت بچه‌ها، رقابت‌ها و قلدری دیدن‌ها، تا خلاقیت‌های...
    به اپیزود دوم «بوفه‌ی مدرسه» خوش آمدید! این بار ...
    23:10
    • 38

    • 11 ماه پیش
    23:10
    اپیزود چهل‌وپنجم: پیراشکی
    • 92

    • 11 ماه پیش
    پیراشکی فقط یک خوراکی نیست، یادآور بوی نان داغ، انتظار پشت ویترین قنادی و طعم شیرین کودکی است.در این اپیزود با نگاهی دقیق‌تر به «پیراشکی» می‌پردازیم؛ خوراکی ساده و محبوبی که در ظاهر فقط یک میان‌وعده...
    پیراشکی فقط یک خوراکی نیست، یادآور بوی نان داغ، ...
    01:00:49
    • 92

    • 11 ماه پیش
    01:00:49
    اپیزود ۳۵+ (بوفه‌ی مدرسه ۱)
    • 33

    • 1 سال پیش
    در این قسمت به یکی از نوستالژیک‌ترین لحظه‌های دوران مدرسه برمی‌گردیم؛ صف‌های طولانی، صدای سکه‌ها روی پیشخوان و رقابت برای خوراکی‌های محبوب. در این اپیزود، پای صحبت مدیران و بوفه‌دارهای مدارس می‌نشین...
    در این قسمت به یکی از نوستالژیک‌ترین لحظه‌های دو...
    23:12
    • 33

    • 1 سال پیش
    23:12
    اپیزود چهل‌وچهارم: تیرامیسو
    • 88

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود ویکی‌پز به قلب ایتالیا سفر می‌کنیم و داستان یکی از مشهورترین دسرهای جهان یعنی تیرامیسو را دنبال می‌کنیم. از ریشه‌های تاریخی و روایت‌های گوناگون پیدایش آن تا نقش قهوه، ماسکارپونه و بیسک...
    در این اپیزود ویکی‌پز به قلب ایتالیا سفر می‌کنیم...
    57:04
    • 88

    • 1 سال پیش
    57:04
    اپیزود ۳۴+ (ویار)
    • 37

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود ویکی‌پز پلاس همراه کاپیتان لطیف‌خان به دنیای عجیب و شیرین ویار سر می‌زنیم؛ از هوس‌های غیرمنتظره مثل ترشی و هندوانه گرفته تا شیرینی‌های رنگارنگ و خوراکی‌های براق.این‌جا فقط بحث میل به غ...
    در این اپیزود ویکی‌پز پلاس همراه کاپیتان لطیف‌خا...
    23:03
    • 37

    • 1 سال پیش
    23:03
    اپیزود چهل‌وسوم: آب‌دوغ‌خیار
    • 83

    • 1 سال پیش
    در گرمای تابستان، هیچ چیز به اندازه‌ی یک کاسه آب‌دوغ‌خیار خنک دلچسب نیست. خوراکی ساده و سبک که بعضی‌ها آن را یک وعده‌ی کامل می‌دانند و بعضی دیگر حتی جزو «غذاها» حسابش نمی‌کنند. در این اپیزود ویکی‌پز...
    در گرمای تابستان، هیچ چیز به اندازه‌ی یک کاسه آب...
    57:05
    • 83

    • 1 سال پیش
    57:05
    اپیزود ۳۳+ (خوراک و ضرب‌المثل ۲)
    • 70

    • 1 سال پیش
    در دومین قسمت از اپیزود خوراک و ضرب‌المثل به سراغ قصه‌ها و ریشه‌های ضرب‌المثل‌هایی می‌رویم که غذا نقش اصلی‌شان را بازی می‌کند. از نان و آش‌های پرتکرار تا طنازی‌های زیرکانه‌ی زبان فارسی، رد پای خوراک...
    در دومین قسمت از اپیزود خوراک و ضرب‌المثل به سرا...
    19:42
    • 70

    • 1 سال پیش
    19:42
    اپیزود چهل‌ودوم: هات‌داگ
    • 116

    • 1 سال پیش
    هات‌‌داگ فقط یک ساندویچ نیست؛ ردپای یک تاریخ پنهان از قرن‌ها پیش تا دکه‌های امروزی است. خوراکی که از قصابی گمنام در آلمان شروع شد، از افسانه‌های گوشت‌های مشکوک عبور کرد و با مهاجرت، شوخی و بی‌خانمان...
    هات‌‌داگ فقط یک ساندویچ نیست؛ ردپای یک تاریخ پنه...
    53:53
    • 116

    • 1 سال پیش
    53:53
    اپیزود ۳۲+ (طعم جنگ)
    • 53

    • 1 سال پیش
    حدود ساعت سه و نیم بامداد جمعه، بیست و سوم خرداد ماه ۱۴۰۴ بود… وقتی سکوت شب، با صدای انفجار و خبرهای ناگهانی شکست. همه‌چیز در چند دقیقه، عوض شد و وارد یک فضای جنگی شدیم؛ فضایی که نسل جدید فقط در فیل...
    حدود ساعت سه و نیم بامداد جمعه، بیست و سوم خرداد...
    23:33
    • 53

    • 1 سال پیش
    23:33
    اپیزود ۳۱+ (خوراک و ضرب‌المثل ۱)
    • 27

    • 1 سال پیش
    در این قسمت ویکی‌پزپلاس از سفره‌ی ضرب‌المثل‌های فارسی سر درمی‌آوریم و به دنبال رد پای خوراکی‌ها در دل زبان و فرهنگ می‌گردیم. با همراهی محمد اعتدالی، بیوک ملکی و مرتضی ارشاد، سراغ قصه‌هایی می‌رویم که...
    در این قسمت ویکی‌پزپلاس از سفره‌ی ضرب‌المثل‌های ...
    13:22
    • 27

    • 1 سال پیش
    13:22
    اپیزود چهل‌ویکم: کلم‌پلو شیرازی
    • 57

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود ویکی‌پز به سراغ یکی از خوش‌رنگ‌ترین و خوش‌عطرترین غذاهای ایرانی رفتیم: کلم‌پلو. غذایی که با نام شیراز گره خورده اما ردپایش را می‌شود در سفره‌های شهرهای دیگر هم پیدا کرد؛ آن‌هم با طعم و...
    در این اپیزود ویکی‌پز به سراغ یکی از خوش‌رنگ‌تری...
    47:40
    • 57

    • 1 سال پیش
    47:40
    اپیزود ۳۰+ (غذای ته‌یخچالی)
    • 38

    • 1 سال پیش
    در این قسمت از ویکی‌پزپلاس به سراغ یکی از بامزه‌ترین چالش‌های هفتگی می‌رویم: غذای ته‌یخچالی! غذاهای مانده‌ای که منتظر فرصتی برای درخشیدن‌اند، گاهی با خلاقیت نجات پیدا می‌کنند و گاهی همان‌طور ساده مح...
    در این قسمت از ویکی‌پزپلاس به سراغ یکی از بامزه‌...
    17:20
    • 38

    • 1 سال پیش
    17:20
    اپیزود چهلم: نودل
    • 58

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود از پادکست ویکی‌پز به سراغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان یعنی نودل می‌رویم. همچنین نگاهی داریم به تاریخچه‌ی نودل، روایت‌های متنوع درباره خاستگاه آن و چگونگی گسترشش در فرهنگ‌های مختلف از...
    در این اپیزود از پادکست ویکی‌پز به سراغ یکی از م...
    54:00
    • 58

    • 1 سال پیش
    54:00
    اپیزود ۲۹+ (رستوران‌های بین راهی)
    • 26

    • 1 سال پیش
    در ادامه‌ی اپیزود قبل دوباره همراه شما شدیم اما این‌بار با موضوع رستوران‌های بین راهی. واقعاً که سفرهای جاده‌ای بدون توقف در یک رستوران بین راهی چیزی کم دارند! از غذاخوری‌های نوستالژیک کنار جاده گرف...
    در ادامه‌ی اپیزود قبل دوباره همراه شما شدیم اما ...
    23:42
    • 26

    • 1 سال پیش
    23:42
    اپیزود سی‌ونهم: کوکوسبزی
    • 56

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود از ویکی‌پز با هم به دل سفره‌های رنگارنگ ایرانی می‌رویم و از طعم و تاریخچه‌ی یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایران، یعنی کوکوسبزی، بیشتر می‌گوییم. این خوراک خوشمزه که در هر خانه‌ای طرفدار...
    در این اپیزود از ویکی‌پز با هم به دل سفره‌های رن...
    46:46
    • 56

    • 1 سال پیش
    46:46
    اپیزود ۲۸+ (لقمه‌های بین راهی)
    • 49

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود از ویکی‌پزپلاس سراغ یکی از قدیمی‌ترین و صمیمی‌ترین همراهان سفرهای جاده‌ای رفتیم: لقمه‌های بین راهی! از تاریخچه و معنای واژه‌ی لقمه گرفته تا نقشی که نان در این فرهنگ غذایی ایفا می‌کند. ...
    در این اپیزود از ویکی‌پزپلاس سراغ یکی از قدیمی‌ت...
    25:32
    • 49

    • 1 سال پیش
    25:32
    اپیزود سی‌وهشتم: زولبیا بامیه
    • 58

    • 1 سال پیش
    سالیان درازی‌ است که نام ماه رمضان با شیرینی محبوبی به نام زولبیا و بامیه گره خورده است، به‌طوری که با دیدن این شیرینی نا‌خوداگاه ماه رمضان و روزه‌داری در ذهن ما تداعی می‌شود. طنین دلنواز ربنا و سفر...
    سالیان درازی‌ است که نام ماه رمضان با شیرینی محب...
    51:12
    • 58

    • 1 سال پیش
    51:12
    اپیزود ۲۷+ (غذاهای من‌درآوردی)
    • 62

    • 1 سال پیش
    در این قسمت از ویکی‌پز پلاس به قدرت خلاقیت در آشپزی پرداخته‌ایم؛ خلاقیتی که گاهی از دل یک یخچال خالی جرقه می‌خورد و به خلق غذاهایی منجر می‌شود که نه نامی دارند و نه حتی تا لحظاتی پیش از اولین طبخ، و...
    در این قسمت از ویکی‌پز پلاس به قدرت خلاقیت در آش...
    20:00
    • 62

    • 1 سال پیش
    20:00
    اپیزود سی‌وهفتم: سمبوسه
    • 70

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود ویکی‌پز، سفری خواهیم داشت به سرزمین گرم و پرماجرای خوزستان، هرمزگان و بوشهر، جایی که سمبوسه با ادویه‌های تند و طعم‌های ماندگارش، راهش را به دل‌ها باز کرده است. از ریشه‌های تاریخی این خ...
    در این اپیزود ویکی‌پز، سفری خواهیم داشت به سرزمی...
    58:59
    • 70

    • 1 سال پیش
    58:59
    اپیزود ۲۶+ (سه‌نان)
    • 50

    • 1 سال پیش
    اگر چند دهه قبل کسی به ما می‌گفت که بعدها به‌جای ماندن در صف نانوایی می‌توانیم نان‌های بسته‌‌بندی‌شده و سالمی را از سوپرمارکت یا فروشگاه‌ها بخریم که هیچ دستی در تولید آن‌ها دخالت نداشته، احتمالاً یا...
    اگر چند دهه قبل کسی به ما می‌گفت که بعدها به‌جای...
    35:46
    • 50

    • 1 سال پیش
    35:46
    اپیزود سی‌وششم: آش دوغ
    • 79

    • 1 سال پیش
    گردنه‌ی حیران، بوی ترش آش دوغ و خاطراتی که با یک کاسه‌ی گرم زنده می‌شوند... در این اپیزود ویکی‌پز سفری می‌کنیم به دل گردنه‌های مه‌آلود و کوه‌پایه‌های شهر تهران و داستان‌های آش دوغ؛ از طعم‌های ناب تا...
    گردنه‌ی حیران، بوی ترش آش دوغ و خاطراتی که با یک...
    43:49
    • 79

    • 1 سال پیش
    43:49
    اپیزود ۲۵+ (شوک فرهنگی ۲)
    • 37

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود ویکی‌پز پلاس از شوک‌های غذایی‌ صحبت می‌کنیم؛ از تفاوت‌های عجیب‌غریب در آداب و رسوم ملل مختلف گرفته تا تجربه‌های هیجان‌انگیز و گاهی ناآشنا و ناخوشایند از خوردنی‌ها، پس در این سفر هیجان‌...
    در این اپیزود ویکی‌پز پلاس از شوک‌های غذایی‌ صحب...
    16:51
    • 37

    • 1 سال پیش
    16:51
    اپیزود سی‌وپنجم: جغور بغور
    • 58

    • 1 سال پیش
    در یک شب سرد پاییزی، وقتی گرسنگی و خستگی راه برگشت به خانه را سخت می‌کند، چه چیزی بهتر از بوی مطبوع جگر تازه که از مغازه‌ای کوچک به مشام می‌رسد؟ این اپیزود از ویکی‌پز به غذای دوست‌داشتنی و قدیمی «جغ...
    در یک شب سرد پاییزی، وقتی گرسنگی و خستگی راه برگ...
    57:34
    • 58

    • 1 سال پیش
    57:34
    اپیزود ۲۴+ (شوک فرهنگی ۱)
    • 59

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود از ویکی‌پزپلاس به شوک‌های فرهنگی غذایی می‌پردازیم. از تفاوت‌های عجیب‌‌غریب در آداب و رسوم ملل مختلف گرفته تا تجربه‌های هیجان‌انگیز و گاهی ناآشنا و ناخوشایند از خوردنی‌ها؛ پس در این سفر...
    در این اپیزود از ویکی‌پزپلاس به شوک‌های فرهنگی غ...
    19:23
    • 59

    • 1 سال پیش
    19:23
    اپیزود سی‌وچهارم: بیف استراگانف
    • 59

    • 1 سال پیش
    در این اپیزود به یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای کلاسیک جهان می‌پردازیم: بیف استراگانوف! به سراغ داستان جذاب این غذای روسی می‌رویم؛ از ریشه‌های تاریخی آن در قرن ۱۹ تا چگونگی راه یافتنش به سفر...
    در این اپیزود به یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین...
    46:16
    • 59

    • 1 سال پیش
    46:16
    اپیزود ۲۳+ (دهه ۶۰ و ممنوعیت الویه و معجون)
    • 94

    • 2 سال پیش
    در این شماره از ویکی‌پز پلاس به یکی از اتفاقات دهه ۶۰ می‌پردازیم، ماجرایی برای امروز عجیب که طی آن فروش چند خوراکی ساده مانند الویه و شیرموز و معجون ممنوع شد و این ممنوعیت تا چندین سال ادامه داشت. ت...
    در این شماره از ویکی‌پز پلاس به یکی از اتفاقات د...
    16:34
    • 94

    • 2 سال پیش
    16:34
    اپیزود سی‌وسوم: دونر کباب
    • 72

    • 2 سال پیش
    در این اپیزود از ویکی‌پز به سراغ یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای خیابانی جهان، یعنی دونر کباب می‌رویم. آیا می‌دانستید که تاریخچه‌ی دونر کباب به صدها سال پیش برمی‌گردد؟در اپیزود به تمامی جزئ...
    در این اپیزود از ویکی‌پز به سراغ یکی از خوشمزه‌ت...
    01:02:59
    • 72

    • 2 سال پیش
    01:02:59
    اپیزود ۲۲+ (غذای جشن)
    • 57

    • 2 سال پیش
    این‌بار به سراغ پیوند خوراک و جشن از قدیمی‌ترین ساختار‌ها و مصنوعات فرهنگی ساخته‌ی بشر رفته‌ایم. جشن‌ به‌عنوان ساختاری که برای دورهم جمع شدن و گردهمایی پدید آمده در همه جای دنیا غذای مخصوص به خودش ر...
    این‌بار به سراغ پیوند خوراک و جشن از قدیمی‌ترین ...
    13:32
    • 57

    • 2 سال پیش
    13:32
    اپیزود سی‌ودوم: جوجه کباب
    • 85

    • 2 سال پیش
    وقتی درباره‌ی جوجه کباب صحبت کنیم معمولاً اولین تصویری در ذهن‌مان تداعی می‌شود تصویرهایی از دورهمی‌های دوستانه یا خانوادگی است. واقعاً چرا جوجه کباب در این جمع‌ها نقش تقریباً ثابتی را ایفا می‌کند؟ ب...
    وقتی درباره‌ی جوجه کباب صحبت کنیم معمولاً اولین ...
    54:59
    • 85

    • 2 سال پیش
    54:59
    اپیزود ۲۱+ (خاطرات و خطرات)
    • 81

    • 2 سال پیش
    فرستادن خاطرات شما برای ما، مثل مواد اولیه‌ی یک غذا برای پخت است. در این اپیزود ویکی‌پزپلاس، بعد از مدت‌ها می‌خواهیم سیری داشته باشیم در خاطرات شما؛ شمایی که لطف می‌کنید و با فرستادن روایت‌های خودتا...
    فرستادن خاطرات شما برای ما، مثل مواد اولیه‌ی یک ...
    08:20
    • 81

    • 2 سال پیش
    08:20
    اپیزود سی‌ویکم: تاکو
    • 82

    • 2 سال پیش
    غذاهای مکزیکی به‌خاطر طعم تند و تیزی که دارند طرفداران زیادی در سرتاسر دنیا پیدا کرده‌اند اما یکی از محبوب‌ترین و مشهورترین غذاهای مکزیکی «تاکو» است که حتی اگر طرفدار غذاهای مکزیکی هم نباشید حتماً ب...
    غذاهای مکزیکی به‌خاطر طعم تند و تیزی که دارند طر...
    53:08
    • 82

    • 2 سال پیش
    53:08
    اپیزود ۲۰+ (غذای هواپیما ۳)
    • 37

    • 2 سال پیش
    در ادامه‌ی اپیزودهای قبلی ویکی‌پز پلاس با موضوع غذای هواپیما برگشتیم و این‌ بار بیشتر به خاطرات شما پرداختیم. خاطراتی که از سفرهای هوایی در ذهن‌مان ماندگار شده‌اند و یکی از بامزه‌ترین بخش‌های سفرهای...
    در ادامه‌ی اپیزودهای قبلی ویکی‌پز پلاس با موضوع ...
    13:27
    • 37

    • 2 سال پیش
    13:27
    اپیزود سی‌ام: عدس پلو
    • 71

    • 2 سال پیش
    عدس پلو غذایی ساده‌ و مغذی با طعمی شیرین و دلچسب است. این پلوقاتی ساده که از ترکیب عدس پر پروتئین و برنج پر کربوهیدرات به‌دست می‌آید به‌خاطر طعم شیرین، مواد اولیه‌ی ارزان، طبخ راحت با زمان کم و قدرت...
    عدس پلو غذایی ساده‌ و مغذی با طعمی شیرین و دلچسب...
    47:02
    • 71

    • 2 سال پیش
    47:02
    اپیزود ۱۹+ (غذای هواپیما ۲)
    • 49

    • 2 سال پیش
    در ادامه‌ی شماره‌ی قبل، برگشتیم با موضوع غذای هواپیما؛ اما این‌بار بیشتر تمرکز را روی سکانس‌های سینمایی و خاطرات شما گذاشتیم. تاریخ سینما پر از سکانس‌ها و موضوعاتی است که ارتباط مستقیم و غیرمستقیمی ...
    در ادامه‌ی شماره‌ی قبل، برگشتیم با موضوع غذای هو...
    14:00
    • 49

    • 2 سال پیش
    14:00
    shenoto-ads
    shenoto-ads